Proef de wereld
Stap binnen bij Oost, waar elke maaltijd een avontuur is dat de smaakpapillen betovert en de zintuigen prikkelt. Dit restaurant is niet zomaar een eetgelegenheid, maar een ware culinaire reis rond de wereld, rechtstreeks naar je bord.
Oost is onze invulling van een klassieke Japanse Izakaya (居酒屋), een type Japanse bistro, een informeel etablissement dat zowel fungeert als bar en een restaurant.
Een Izakaya biedt een grote verscheidenheid aan dranken, sakana, en kleine gerechtjes; vergelijkbaar met tapa’s. Het menu bestaat veelal uit zowel Japanse als internationale gerechten. Zo ook bij Oost, waar wij natuurlijk de sushi van Myo hebben, maar ook gerechten uit andere wereldkeukens.
Een Izakaya is echter niet bedoelt om alleen maar wat te drinken of om een snelle hap te scoren. Ze zijn specifiek ingesteld om er langere tijd gezellig te tafelen. Wat ze wel allemaal gemeen hebben is dat je er heen gaat voor een hapje én een lekker drankje welke je deelt in goed gezelschap.
Het is juist de bedoeling dat je lekker ontspannen kunt genieten van diverse hapjes en gerechten, in een volgorde die je zelf bepaalt. Deze deel je met de rest van je gezelschap onder het genot van een lekker drankje. Tegenwoordig heet dat shared dining en dat is een concept dat Oost nu al 5 jaar hanteert.
Ook qua dranken zijn er een aantal dingen die je veel terug ziet in alle izakaya’s. Bier, wijn, saké, shochu, en diverse cocktails zijn erg geliefd. Met name de bekende “Highball”, een cocktail met whisky en sodawater is een veel gekozen cocktail in de izakaya. Probeer dus ook eens de Oost Highball, de Don Papa Libre of onze Yuzu Mule.
Samengevat is Oost een plek om te genieten van kleine gerechten onder het genot van ons zorgvuldig geselecteerde drankenassortiment.
Veel plezier bij het kiezen en proeven.